18.11.12

LAVANDA






İstanbul bambaşka bir şehirdir, burada yaşayan başka bir yerde yapamaz. İnsana öyle şeyler sunar ki onlar olmadan yaşamayı hayal bile edemezsiniz, bir çeşit bağımlılık da denebilir bırakmak için uzman yardımı gerekebilir o derece:) . İşin duygusal yönünün haricinde ise İstanbul'luların  ( en azından benim) kıskandığım şehirler vardır, mesela  İzmir çünkü kısa kaçamak yapabileceğin bir sürü alternatif rota vardır. . Konuyu nerden açtım nereye bağladım di mi:) Neyse bence İstanbul bu açığını da kapatıyor giderek. Sapanca, şile ve civarlarına yapılan hoteller haftasonu kaçamağı için harika seçeneklerin başında geliyor. Bir tanesini yeni keşfettik. Lavanda Hotel Şile'ye gelmeden, ufak bir köy olan Ulupelit'te yer alıyor.  Hotel sahipleri önce kendileri için inşa ettikleri bu yeri, daha sonra hotele çevirip büyütüyorlar. Sanırım bu yüzden de herşey çok ince düşünülmüş ve çok samimi.
Dinlenmeye çok ihtiyacım olan bir dönemde gittiğim için mi bana öyle geldi bilmiyorum  ama ordan dönmek istemedim..

We had a weekend escape to a boutique hotel called Lavanda. It is located in Şile. This beatiful hotel is in the middle of nature and had a great cuisine.. Enjoy pictures..





Burası bir Spa hotel. Balili kızlara  masaj yaptırmasak olmazdı :) Off pelte gibi uyudum o gece..
Kızlar harikaydı ama spa'da birşey eksikti. Spa deyince yanan mumlar olmalı, onlar güzel güzel kokmalı. Taze çiçekler olmalı. Ambiance da sizi dinlendirmeli. Yanlış mıyım..






 Odamiz Manolya'ydı. Büyük ve cok şık dekore edilmişti..











Sırf şu şöminen etrafında arkadaşlarımla toplanmak için bir kere de kışın gitmeli diyorum:)



Hotel güzel, kaldığımız oda güzel ama beni asıl büyüleyen yemeklerdi. Restaurant'ın şef aşçısı ailenin oğlu, İtalya'da  michelin yıldızlı şeflerle çalışmış biri. Şimdi de kendi mutfağının şefi. Biz şefin namından haberdar olduğumuz için tadım menüsü aldık. İyi ki almışız, bizim için farklı bir deneyim oldu.. Favorim havuç çorbası ve ıspanak dolgulu tortelliniydi.. Ahh bir de tatlı:))



Bizimle ilgilenen servis şefi , gelen her yemeği tek tek açıkladı. Çok ilgiliydi , servisinden çok memnun kaldık. Keske adını hatırlayabilseydim.. İşini severek yaptığı ve Lavandayı çok sevdiği belliydi..


Böyle gurme yemekle elbette şarap içilir. 
 Yine servis şefinin verdiği bilgilere göre İstanbulun en iyi şarap mahzenlerinden biri onlardaymış. Zaten ansiklopedi kalınlığındaki şarap menüsünden tahmin etmiştim. Bu arada en iyisi kim derseniz Sunset Restaurant... Yeni şaraba sarmış biri olarak bu özelliğini çok sevdim:)


Bu çorba anlatılmaz içililr. Naçizane bir iki kelam etmem gerekirse üstundeki permasan kremasıymış. Bilmem lezzeti hakkında bir ipucu vermiş olur muyum. Tadını evde de yaptığım balkabağı çorbasına benzettim ama bu bambaşka birşeydi tabi..


Bu gördüğünüz siyahlıklar borazan mantarı. Yanında benim keyifle kesip akıttığım poşe yumurta.
Mantar aşığı biri olarak cok sevdim. (yemekte birşey eksikti, yavandı demeden duramıycam. Acaba mantarlar tereyağında mı kavrulmalıydı:) tadım menü alınca eleştirme hakkı mı buluyor acaba insan . Doner ekmek yerken kimse " bu eti sütte az bekletmişler" demiyor:)) 


 Off tortellini off. Heryerde yiyebidiğimiz, tadını bildiğimiz bir yemek bize daha farklı ne sunabilird ki. Ama işte şef yapmıs yapacağını. Özel hamuru, ıspanak dolgusu, kremanın kıvamı, bu klasik yemeği menunun gozdesi yaptı..


İşte ana yemeğimiz... Tam 10 saate ağır ağır pişirilen oğlak. Dışı kzarmış gibi çıtır çıtır içi ağızda dağılan lokum. Yanındaki kuşkonmaz ve püre harika tamamlıyordu lezzeti. (burdaki kritik: yeterince sıcak olmayışıydı) Off ruyama girecek bu gece..


Tatlının adını hatırlamıyorum. 2 seçenekten özellikle tanıdık olmayanını seçtik. Adını unutsamda tadını asla. Çok masum görünen bu cup'a kaşığı daldırınca tahmininizin çok otesinde bir lezzet sunuyor Hemen bitmesi ne üzücü..


Kahvaltısı da cok guzeldi. İstanbulda güzel kahvaltısı olan çok yer var (bilmediğimiz sey değil yani:) ) o yüzden detaya girmiycem. Servis edilen herşey cok lezzetliydi..


Ays gezi bloggerlığına mı özendin, amma anlattın diyenleriniz vardır. O yuzden asıl işimize donelim. Size kıyısından bir styling çekimi de yaptım..
  





Wearing; Zara tee and leggings, shirt from local shop, go jane biker boots..

38 comments:

  1. huzur'u ve lezzeti aynı yerde bulmussun ne güzel :)
    gece gece bu post'u okumam da benim hatam oldu!
    acıııktım:(
    benim bi postumda da sana aynısı olmustu hatırlıyorum intikamın alındııı aysun :))

    ReplyDelete
  2. Ne guzel bir yere kacmissiniz oyle:) ben izmirdeyim ama bir iki seneye istanbula yerlesmeyi planliyorum o sebeple attim bunu hafizaya:) evet izmirde var kacicak yerler ama bence istanbul her seyde daha cesitli:)

    ReplyDelete
  3. Bicir bicir konusur gibi, dogal yazislarina bayiliyorum Aysun! Iyisiyle, kotusuyle yazmissin yine.
    Istanbullu olmamanin kotu taraflarindan biri daha iste. Boyle kesifler yapamiyoruz:/
    Lavanda'nin adinin neden Turkce olarak Lavanta olmadigini dusunuyordum ki, meger sefimizin Italya baglantisi varmis:)

    ReplyDelete
  4. Öyle güzel geldi ki, gittim sanki ve tattım o lezzetlerden sonra yeşiller içinde gezdik hatta toprağa bastım yalın ayaklarımla ve döndüm İstanbul'a geri..Daha sık yapmalı böyle kaçamakları, bize de tüyo verdin canım teşekkürler :)

    ReplyDelete
  5. ne iyi etmişsin bütün detaylarıyla anlatarak, bence senden de fena gezi bloggerı olmaz bak demedi deme:)
    şu an, hali hazırda yorganın altından zar zor cıkıp ofise sürünerek gelmiş bünyem altüst oldu bu postla beraber! yakın da degilki iş çıkışı atlayıp gitsek, en azından menüsünü tatsak şöyle kabaca :)))

    ReplyDelete
  6. Lavanda ! Kesinlikle kacamak yapilmasi gereken butik otellerden biri Istanbul'da.. ;) Senin stil karelerinle de harika bir hal almis.. Sef konusunda bilgim yoktu belki biz daha okurken ziyaret etmis olabiliriz.. Citayi yukselttiklerine emin oldum simdi ;) Bir de SPA isinde mum ve koku kullanimi bazi durumlarda algiyi bozdugu icin sadece sakin bir muzik ile cok daha etkili oldugu dusunuluyor.. Belki bu felsefe ile yola cikmislardir diye dusundum.. Lokum gibi uyku uyumak sanirim spa nin en guzel sonucu.. Gezi blogu yapsan hakkindir.. Ne guzel anlatmissin prenses ! Iyi haftalar simdiden ;)

    ReplyDelete
  7. aysuuuun :) bu gerçekten de yazdığın en güzel yazı olabilir mi acaba ? öyle içten, öyle tatlı geldi ki anlatamam. acaba daha çok gezi ya da mekan postu mu yapsan ?

    ReplyDelete
  8. Bu otel hakkında daha öncede güzel şeyler duymuştum,en kısa zamanda bende test etmek istiyorum.Eşime bir haftasonu sürprizi yapabilirim belki:)Çok güzel anlatmışsın teşekkürler

    Sevgiler

    ReplyDelete
  9. Ne güzel bilgilendirici bir post olmuş. Yemek, gezi, moda, keşif, dekorasyon neredeyse tüm bloggerlık sahalarını kapsıyor. İnşallah bi gün en yakın zamanda hep birlikte gideriz bu posttan sonra daha çok merak ettim lavandayı, şarap, şömine ikilisinin her daim gideri vardır bende :) Oda ve dekorasyon gerçekten zevkli içim açıldı, o yatak kenarındaki tül süslemeyi yerim ben. :)) Yemekler de lezzet ötesi gözüküyo ah o oğlak diyorum...

    Tam mekana uygun giyinmişsin ve oraya çok yakışıyosun sahibiyim desen inanılır. Dinlendiğin her karedeki yüz ifadenden belli. İyi ki yazdın, gezi postlarını çok keyifle okuyorum ki ben.

    Liza

    ReplyDelete
  10. her detayı mukemmel fotograflanmıs bır yer :) ınan o yerı bılmesem ya nereelere kactın su ıkı gunde yurtdısında dıcektım ...gercekten mukemmel dınlendırıcı bır yer yakın uzaklardan hemde

    ReplyDelete
  11. offf offf süper oldu yemiş kadar gitmiş kadar o güzel yolda sırtımı ısıta ısıta yürümüş kadar oldum:)

    ReplyDelete
  12. Bundan bikaç hafta önce Jb ile konuştuk ve havalar soğumadan önce geldiğinde haftasonumuzu istanbulun kırsal bölgelerinde geçirelim dedik ve o Lavandayı buldu. Neyse nasıl gidilirmiş okuduk falan ama sonra bi gördük ki araban yoksa ııghh ııgghh ha bide ehliyetin yoksa cıssss :D (araba kullanma konusunda tembel bir çiftiz kabul ediyorum ama onca taksi varken neden olmayalım ki yani :)) Velhasıl sayende gittik yedik gördük bebeğim her bişeyi detaylı detaylı çekmişssin heee insanın daha da bi gidesi geliyor o ayrı ama yok yok gidicez bizde birgün gerekirse taksiyle :P

    ReplyDelete
  13. Aysuncum ne güzel bir post olmuş bu böyle sayende adını çok duyduğum ama inceleme fırsatını bulamadım yerin bilgisine hazır ulaştım eline sağlık. İzmir konusunda aynı fikirleri paylaşıyoruz :) Ama İstanbul'un yeri yine de ayrı tabiii trafiği hariç. Senin kombinde tam konseptine uymuş en sevdiğim tarzdır.

    ReplyDelete
  14. ayyy nasıl özendim ya harika biyermiş bayıldım otele, inşallah fırsatımız olur da uğrarız cennet gibi biyer çünkü

    ReplyDelete
  15. sevgılı aysunnn nıhayet geldımmm :)) sıle ve agva bızım ask mekanımız askla..her fırsatta gıder dınlenırız huzur verır hele agva ve nehır kenarı mınık oteller tam ask kokar...spa denınce huzur ve mumnlar cok haklısın..balı masajıda enfestr ohhh mısss...her daım taze kalsın askınız..sevgıler

    ReplyDelete
  16. resimlere bakarken bi relax oldum çok güzel karelenmiş her detay çok da güzel bir yer belli darısı bu yorgun bünyeye :)

    ReplyDelete
  17. İlgiyle okudugum bir post olmus, resimler enfes..
    Bu tarz sana cok yakisiyo aysun, devamini bekliyorum:)

    ReplyDelete
  18. muhtesem kareler...
    kesinlikle Istanbul'a bir dahaki gelisimde Sile tarafina yol alacagim :)
    Otel'in internet sitesi varmi?
    sevgilerle

    ReplyDelete
  19. Such an amazing photos. Gorgeous !

    xoxo

    ReplyDelete
  20. ÇOK GÜZEL BİRYERMİŞ GİTMESEKTE SAYENİZDE GEZMİŞ KADAR OLDUK ELİNİZE AYAĞANIZA SAĞLIK.

    ReplyDelete
  21. Aysun ne güzel bir yermiş Lavanda otel. Odanız nasıl dingin ve huzur dolu görünüyor. Mis gibi bir yer. Sen de ortama uygun oldukça spor ve iyi görünüyorsun.

    ReplyDelete
  22. Aysuncum bir şey sormak istiyorum go jane botların normal ayak numaranla aynı mı sipariş ettin? Numaralarda farklılık oluyor mu? Zaten senin botun numarası da pek kalmamış. Daha sonrası için fikrim olsun en azından.

    ReplyDelete
  23. cnm bu postu gördüm ve dedim aaa alaçatı ama okuyunca anladımki bizim buralarda, bir h.sonu gercekten kacmak lazım. ne gzüel yermiş. paylasım için saol :*

    ReplyDelete
  24. Alaçatı burnumda tütünce artık nereye gideceğimi biliyorum :) İstanbul’a bu kadar yakın bir yerde, deniz ve ormanın içinde böylesine güzel bir otelin olması haftasonu kaçamakları için harika bir seçenek. Dehan (Şile’de yazlıkları olmasına rağmen arayıp bugün beni Lavanda’ya gidelim dedi düşün :p) Provence tarzın hastası olarak en kısa zamanda bir ziyaret yapmak istiyoruz buraya, ne güzel fotoğraflamışsın detayları ellerine sağlık canım :)

    ReplyDelete
  25. Değişik tat ve mutfakları demeyi seven biri olarak Lavanda'yı not ettim;) Sadece oğlak etiyle pek aram yoktur ama eminim ki alternatif bir ana yemek bulunabilir ;)

    ReplyDelete
  26. resimlere bakarken böyle bir tatile ihtiyaçım olduğunu hissettim. Huzurlu, sakin, sessiz, bol yeşil, temiz hava.. Bak şimdi özendim. Bir araştırayım:) Bu arada çekilişimede beklerim..

    ReplyDelete
  27. Aysuncum, bayramda Sile'ye cok yakin bir yerdeydik.(sen biliyorsun neresi oldugunu:)
    Ve spa veya yemek icin Lavanda'ya gitsek miii gitmesek mi diye dusunup durduk bayram boyu. Ve sonucta usengecliktem gidemedik.
    Bu yazin da tam ustune denk geldi valla :)

    http://www.stylishtimes.net

    ReplyDelete
  28. Aysuncum bu kadar tesadüf olur. Bu hafta Lavanda'yı aradım, İzmir'den kaçamak için taa oraya gidecektim :) Ama malesef bana sadece cumartesi için rezervasyon alamadıklarını hftasonu ıkı gunluk rezervasyon yapabildiklerini söylediler. Siz iki gece mi kaldınız? Ben buraya gitmeyi kafama koydum bir kere belki izinli falan oldugumda haftaiçi bır gun kaçarım. Artık blogda da görünce bu bir işaret , hemen gitmem lazım dedim :)

    http://bir-alisveriskoligin-itiraflari.blogspot.com/

    ReplyDelete
    Replies
    1. Biz sonanda karar verdik ctesi yer yoktu o yuzden oazar gidip pazaresi dobduk:)

      Delete
  29. kafa dinlemek için güzel bir yer...

    gömleğinde çok hoşmuş


    http://jassmeenmode.blogspot.com/

    ReplyDelete
  30. harika görünüyor, çok etkilendim. Gidilmesi, görülmesi gereken huzur dolu bir yer gibi! tarzınızın da takipçisiyim artık:)))

    sevgiler!

    ReplyDelete
  31. Ne kadar guzel bir yer. Yilbasi doneminde karlar altinda da guzel olabilir burasi. Yemekleri de cok leziz gozukuyor, hemen arastiricam : )

    ReplyDelete
  32. inanılmaz güzel bi yere benziyor.
    resimlere baktıkça bile içi ferahlıyor insanın...
    notumu aldım mutlaka gidilcek:)

    ReplyDelete
  33. gojane den nasıl alışveriş yapılıyor, güvenli mi?

    ReplyDelete